Bambusové dosky na krájanie
Jedným z novovznikajúcich trendov v oblasti domácich kulinárskych predmetov sú bambusové dosky na krájanie.Tieto dosky na krájanie sa stávajú preferovanými pred plastovými a tradičnými drevenými doskami z mnohých dôvodov, medzi ktoré patrí aj to, že menej otupujú nože a ľahšie sa čistia.Sú vyrobené z obnoviteľného zdroja bambusu a sú ekologicky zodpovednou voľbou pre ekologicky zmýšľajúcich kuchárov na celom svete.
Vlastnosti dosky
Väčšina bambusových dosiek na krájanie sa vyrába s mnohými rovnakými vlastnosťami, bez ohľadu na výrobcu.Bambusové dosky na krájanie sa dodávajú v rôznych farbách a rôznych zrnitostiach a rovnako veľa veľkostí ako bežné dosky na krájanie.Záleží len na tom, čo vyrába výrobca a akú dosku spotrebiteľ hľadá.
Farby
Farby bambusu sú vo všeobecnosti základnou farbou bambusového dreva.Je to preto, že bambus sa ťažko farbí, pretože vonkajšia strana bambusu je takmer ako natretá.Dva typy farieb, ktoré najčastejšie uvidíte na bambusových doskách na krájanie, sú veľmi jednoduché, svetlý bambus a tmavý bambus.
Svetlé – Svetlé drevo bambusových dosiek na krájanie je prirodzenou farbou bambusu.
Tmavá – Tmavá farba bambusových dosiek na krájanie vzniká pri parení prírodného bambusu.Reakcia naparovania zahreje bambus a prírodné cukry v bambuse skaramelizujú, podobne ako cukor na vrchu creme brulee.Táto farba nikdy nevybledne, pretože je zapečená priamo do bambusu.
Samozrejme, existujú aj iné faktory, ktoré tvoria vlastnosti dosiek na krájanie, vrátane rôznych štruktúr dreva.
Zrná dosiek
Rovnako ako drevené dosky na krájanie, aj bambusové dosky na krájanie majú rôzne zrná, ktoré pochádzajú z rôznych častí kúskov bambusu.Bambus má tri rôzne zrná, známe ako vertikálne, ploché a koncové zrná.
Vertikálne zrno – Vertikálne zrno bambusových dosiek na krájanie je široké asi jednu štvrtinu palca.Vertikálne kúsky zŕn pochádzajú zo strany štiepanej tyče z bambusu.
Ploché zrno – Ploché zrno predávaných bambusových dosiek na krájanie je široké približne päť osmín palca.Tieto kúsky pochádzajú z prednej strany bambusovej tyče.
Koncové zrno – Koncové zrno bambusu pochádza z prierezu bambusovej tyče.Toto zrno má niekoľko rôznych veľkostí v závislosti od veľkosti bambusovej tyče, z ktorej je vyrezané.
Prečo kupovať
Okrem toho, že ide o ekologicky zodpovednú voľbu, pretože bambusové dosky na krájanie nie sú vyrobené zo vzácneho dreva, z ktorého sú drevené dosky vyrobené, existuje mnoho ďalších dôvodov, prečo si kúpiť bambusovú dosku na krájanie.Medzi tieto dôvody patria:
Na bambusovej doske na krájanie farba nevybledne.
Bambus je o šestnásť percent tvrdší ako javorové drevo.
Bambus je tiež o jednu tretinu pevnejší ako dub, ďalšia populárna voľba bežných dosiek na rezanie dreva.
Bambusové drevo neotupí drahé nože tak rýchlo ako bežné drevené dosky na krájanie alebo tie plastové.
Bambusové dosky na krájanie je možné v prípade potreby obrúsiť a nestratia vzhľad pôvodných farieb a vzorov.
Samozrejme, existujú rôzne dôvody, prečo si vybrať bambusovú dosku na krájanie.Ak chcete byť šetrní k životnému prostrediu alebo len chcete do svojej kuchyne niečo súčasné, mali by ste zvážiť bambusovú dosku na krájanie pre vaše kulinárske potreby.
Čas odoslania: 28. decembra 2022